Тостер — вроде бы совершенно ненужный на кухне прибор: кусочки хлеба можно поджарить и на сухой сковороде, и на сковороде с маслом — по вкусу. Но есть какое-то волшебство в том, что ты вставляешь кусочек хлеба в прибор, а через пару минут это уже не просто кусочек хлеба, а тост.
Слабость к тостерам мы испытываем с детства — это было чудо заморской техники, и что могло быть вкуснее поджаренного в тостере черного хлеба с солью? (Мы так и не приготовили это блюдо в своих практических тестах — но вы попробуйте непременно! И еще сладкий чай, да простят нас ненавистники сахара и соли.)
Понятно, что тот тостер, с которым мы встречались в далеком детстве, уже давно сломался и выброшен. У современных тостеров изменился дизайн (но, как нам кажется, не очень сильно), к механическому управлению добавилась электроника, но общий принцип работы остался тем же.
Попробуем посмотреть, что нам предложит Redmond RT-430.
Характеристики
| Производитель | Redmond |
|---|---|
| Модель | RT-430 |
| Тип | тостер |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 1 год |
| Срок службы* | 3 года |
| Мощность | 800 Вт |
| Емкость | 2 тоста одновременно |
| Материал корпуса | пластик, металл |
| Количество степеней поджаривания тостов | 6 |
| Тип управления | электронно-механический |
| Функция разморозки и подогрева | есть |
| Подставка для подогрева булочек | есть |
| Плавная регулировка температуры | есть |
| Обратный отсчет времени поджаривания | есть |
| Защита от поражения электротоком | класс I |
| Вес | 1,45 кг |
| Габариты (Ш×В×Г) | 266×195×181 мм |
| Длина сетевого кабеля | 0,9 м |
| Розничная цена |
узнать цену
|
* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.
Комплектация
Тостер прибыл к нам в фирменной черной коробке Redmond с изображением тостера и кусочков поджаренного хлеба. Также на коробке есть портрет красивой девушки и сведения о функциональности: 6 степеней обжарки, подогрев, автоматический выброс тостов и разморозка.
Прибор надежно закреплен в коробке с помощью картонных и пенопластовых вкладок, оберегающих тостер от возможных повреждений.
Вскрыв коробку, мы обнаружили
- тостер
- сервисную книжку
- руководство по эксплуатации
На первый взгляд
Тостер показался нам довольно большим — и, несомненно, стильным: фирменный черно-серебристый дизайн очень привлекателен.
Справа на лицевой панели корпуса расположены функциональные кнопки, регулятор степени обжарки а также дисплей с таймером, который во время работы показывает обратный отсчет времени до окончания приготовления.
На правом боку находится рычаг для загрузки тостов.
На левом боку — рычаг подъема встроенной подставки для разогрева булочек.
Сверху — ничего неожиданного, два прямоугольных отсека для тостов, достаточно вместительные. Несложный механизм центрирования выравнивает тосты относительно нагревательных элементов, чтобы обеспечить равномерную прожарку с двух сторон (но по факту не обеспечивает).
Нижняя часть тостера сделана из черного пластика. Мы видим вентиляционные щели для циркуляции нагретого воздуха, направляющие, на которые можно намотать излишек шнура, собственно выход электрического шнура и четыре ножки с прорезиненными накладками. Также посередине имеется наклейка с технической информацией о приборе и его изготовителе.
Слева внизу у тостера есть поддон для крошек. Его можно подцепить за небольшой вырез в дне и вытащить с небольшим усилием, после чего стряхнуть крошки и вставить обратно.
В общем, конструкция представляется достаточно стандартной.
Инструкция
Руководство по эксплуатации представляет собой тонкую брошюру, отпечатанную на глянцевой бумаге. Информация дается на двух языках: русском и казахском. Пользователь традиционно знакомится с техническими характеристиками, описанием устройства прибора, мерами безопасности и принципами эксплуатации.
Процесс поджарки тостов интуитивно понятен, а вот за информацией о том, как подогреть или разморозить тосты, вполне можно обратиться к инструкции.
Управление
Тостер автоматически включается после нажатия на рычаг, опускающий тосты. На светодиодном экране на короткое время появляется цифра от 1 до 6 — степень прожарки. После того, как тостер разогрелся, включается таймер и начинается обратный отсчет времени до окончания приготовления.
Отключение может быть автоматическим, а может осуществляться в ручном режиме после нажатия кнопки отмены выбранной функции (верхняя кнопка с двумя треугольниками).
Чтобы включить режим разогрева, необходимо нажать на рычаг для загрузки тостов — тостер включится, а затем нажать на кнопку с тремя вертикальными волнистыми линиями, обозначающую режим разогрева тостов. На дисплее отображается обратный отсчет времени подогрева. Время подогрева тостов — 30 секунд. Положение регулятора степени обжарки не имеет значения.
Для разогрева булочек необходимо поднять рычаг встроенной подставки, установить на него булочки, а далее проделать те же манипуляции, что и при простом поджаривании тостов, при этом установив степень подогрева при помощи регулятора степени обжарки.
Для разморозки необходимо установить желаемую степень обжарки тостов, загрузить ломтики в тостер и опустить рычаг. Затем нажать на кнопку с изображением снежинки, и процесс разморозки и приготовления тостов начнется.
Эксплуатация
Перед первым включением рекомендуется протереть прибор влажной тканью, затем тщательно его просушить. Мы проделали означенные процедуры и включили тостер в розетку, затем нагрели на максимальной степени обжарки (уровень 6 на регуляторе), не загружая при этом хлеб в прибор. После этого тостер был готов к работе.
Степень прожарки тостов явно ориентирована на белый тостовый хлеб. На фотографии ниже (слева направо) мы показываем степень готовности тостов, соответствующую делениям от 1 до 6.
Как мы видим, разницы между степенью прожарки 1, 2 и 3 практически нет; между прожаркой 4 и 5 разница тоже незначительна, а 5 и 6 существенно отличаются, как и позиции 3 и 4.
На фото представлена сторона тоста, находящаяся ближе к центру прибора — она прожаривается лучше. Обратную сторону мы не стали фотографировать, поскольку, за исключением режима 6, обратная сторона во всех тостах похожа на фото от 1 до 3 — и существенной разницы в степени прожарки мы не заметили.
На разогрев тостов отводится всего 30 секунд, и этого времени явно недостаточно, чтобы тост разогрелся. Возможно, для разогрева стоит использовать первый режим обжарки, который работает 1 минуту и 5 секунд, тем более что, как мы видим на фото выше, сжечь тосты в этом режиме невозможно.
Также мы попробовали режим разморозки, но подробнее расскажем об этом в разделе с тестами.
В целом, работа с тостером очень проста: мы не столкнулись при тестировании ни с трудностями, ни с проблемами в использовании.
Уход
Производитель рекомендует протирать корпус влажной тканью по мере загрязнения прибора. Естественно, после этого прибор необходимо тщательно просушить. Поддон для крошек рекомендуется очищать после каждого использования, а при необходимости можно его вымыть и высушить.
Запрещается помещать прибор под струю воды или погружать его в воду, а также использовать для очистки прибора любые химически агрессивные или другие веществе, не рекомендованные для применения с предметами, контактирующими с пищей.
Наши измерения
Мы проверили, какова будет температура тоста после обжарки до 6-й степени, и выяснили, что она составляет 102 °C.
Режим «Подогрев», как мы уже писали выше, работает всего 30 секунд; после завершения подогрева температура тоста становится 37 °C, при этом тост очень быстро остывает и температура возвращается к комнатной.
В режиме подогрева булочек температура булочки после подогрева — 42 °C со стороны, расположенной ближе к нагревательным элементам, и 23 °C (комнатная) — с обратной стороны.
Нас заинтересовало также, насколько горячим будет корпус тостера при нагреве до максимума. Оказалось, что о металлическую часть верхней панели можно обжечься: ее температура достигла 86 °C. Но необходимости трогать ее не возникает: тост выскакивает сам. Боковые стенки нагрелись до 43 °C. Панель управления хорошо изолирована и не нагревается выше 35 °C.
Время прожарки мы не измеряли, а просто зафиксировали сведения, которые высвечиваются на таймере в момент приготовления:
| Степень прожарки | Время приготовления |
|---|---|
| 1 | 1 мин. 05 сек. |
| 2 | 1 мин. 25 сек. |
| 3 | 1 мин. 45 сек. |
| 4 | 2 мин. 05 сек. |
| 5 | 2 мин. 25 сек. |
| 6 | 2 мин. 45 сек. |
| Разогрев | 30 сек. |
| Разморозка | +15-20 сек. в зависимости от выбранного режима |
Максимальная потребляемая мощность, достигнутая прибором за время всех испытаний, составила 781 Вт.
Практические тесты
Мы решили вспомнить, как должен выглядеть хороший и вкусный завтрак, и стали экспериментировать с разными видами тостов, а также испытали работу тостера в режиме разморозки.
Режим разморозки
Результат работы тостера в режиме разморозки оказался неожиданным, поэтому мы решили рассказать о нем отдельно.
Замороженный в течение 8 часов хлеб вынули из холодильника. Температура будущего тоста перед закладкой в тостер была минус 8 °C.
Мы положили хлеб в тостер, установили степень обжарки 6 (помня о предыдущих результатах), нажали на рычаг и на кнопку разморозки. Процесс занял 3 минуты и 5 секунд. Когда мы вынули хлеб из тостера, его температура была 153 °C.
А выглядел он вот так: фото слева — хлеб с внутренней стороны тостера, фото справа — хлеб с внешней стороны тостера. Совершенно неожиданно нам удалось получить очень поджаристый тост.
Для сравнения тосты 6-й степени обжарки: слева — обычный тост комнатной температуры, справа — тост, приготовленный с использованием режима разморозки.
Исчерпывающего объяснения этому удивительному феномену мы не нашли. Возможно, это связано с какими-то процессами пребывания хлеба в морозилке; возможно, с какими-то особенностями протекания реакции Майяра у размороженных продуктов. Также можно предположить, что нагревательные элементы тостера очень долго «выходят на режим», но потом греют всё сильнее и сильнее, так что лишние 15-20 секунд ко времени обжарки с учетом разморозки перевешивают необходимость собственно разморозить хлеб.
Результат: средне.
Тост с авокадо и яйцом-пашот
Всё очень просто: мы взяли спелый авокадо и размяли его вилкой. Соль и специи по вкусу.
Потом отправили вариться яйцо: предварительно закрутив воронкой кипящую воду, мы вылили в нее яйцо — честно говоря, даже не добавляя уксуса. Наши магазинные яйца всё равно не бывают той степени свежести, чтобы не лохматиться, и уксус совершенно не влияет на процесс.
Пока яйцо варилось, мы взяли кусок белого тостового хлеба и обжарили его в тостере на 4-й степени прожарки, которая — для белого хлеба — показалась нам наиболее вкусной.
А потом мы собрали тост: поджаренный белый хлеб, размятый авокадо, сверху яйцо-пашот.
Прекрасный завтрак.
Результат: отлично.
Тост с форелью слабой соли и творожным сыром
Следующий вариант, с которым мы решили поэкспериментировать — это тост с форелью и творожным сыром.
Тут всё еще проще, чем в предыдущем рецепте: поджарить тост, намазать творожным сыром, сверху положить форель — и ваш завтрак готов.
Результат: отлично.
Тост с ржаным хлебом, яйцом и огурцом
Мы также попробовали поджарить в тостере черный ржаной хлеб (не «Дарницкий», не «Столичный», а именно ржаной). После цикла 6-го режима прожарки ржаной хлеб практически не поджарился:
Тогда мы отправили его в тостер на второй круг, снова выставив 6-ю степень обжарки, и получили результат, который нас более-менее удовлетворил:
На фото слева — обжарка с внутренней стороны тостера, на фото справа — с наружной (как мы видим, снаружи хлеб почти не поджарился).
Но это не помешало нам сделать бутерброд, самый простой из возможных — особенно когда у вас нет под рукой ни форели, ни авокадо, а только масло, яйца и огурец.
Результат: хорошо.
Выводы
Если вы хотите использовать тостер только для поджарки хлеба и не будете ни размораживать, ни подогревать его, а еще не любите сильно поджаренный хлеб, то Redmond RT-430 будет вполне адекватным выбором.
Наличие тостера на кухне очень облегчает приготовление завтраков — и даже делает этот процесс более привлекательным: можно съесть не просто бутерброд с сыром, а тост. Да и зашедшие внезапно гости порадуются такой закуске, ведь в холодильнике всегда можно найти что-то, из чего можно собрать аппетитный и вкусный тост.
Плюсы:
- приятный дизайн
- простота использования
Минусы:
- не очень качественно работают режимы разморозки и подогрева
- не подходит тем, кто любит сильно поджаренные тосты
- разная степень прожарки тоста с внутренней и внешней стороны