Для многих до сих пор привычнее настольные варианты СВЧ-печей, но если видеть в этой технике не только устройства для разогрева блюд, а полноценные приборы для готовки, то не оценить удобство встроенных моделей невозможно. Вот мы и оценили! Не все идеально и мы не можем называть этот дайджест «5 лучших», зато честно рассказываем, как работают такие приборы.
Встраиваемая микроволновая печь с грилем Lex Bimo 20.07 BL, 20 литров
Мы познакомились с двумя встраиваемыми микроволновками Lex без поворотного стола, и это — младшая модель. В ней предусмотрены режимы соло (макс. мощность 700 Вт, можно варьировать мощность на пяти уровнях) и кварцевый гриль (800 Вт). Их можно комбинировать, а можно — пользоваться шестью автопрограммами, которые определяют время и режимы приготовления в зависимости от типа продукта и веса заложенной в камеру порции. Режимы разработаны для приготовления курицы, рыбы, мяса, риса, лапши, овощей.
Ниша для встраивания должна быть размерами 365×565×320 мм.
Сенсорная панель управления находится внизу под дверцей. Вместо поворотного стола здесь гладкая керамическая поверхность размером 22×25 см: можно пользоваться посудой любой формы в пределах этих габаритов. Внутреннее покрытие камеры выполнено из нержавеющей стали.
Первый наш тест был посвящен размораживанию 800 граммов мясного фарша, и прибор справился намного медленнее, чем предписано автопрограммой, зато бережно. Далее печь отлично справилась с поп-корн-тестом. Испытания с приготовлением перцев, яблок и картошки с беконом получили оценку «хорошо» из-за небольшой неравномерности прогрева и некоторого несоответствия времени, указанного в описаниях автопрограмм, тому, которое понадобилось в реальности. Последнее, кстати, в принципе нормально для СВЧ: авторежимы все же чаще всего требуют некоторого контроля пользователя.
Встраиваемая микроволновая печь с грилем Lex Bimo 25.03 BL, 25 литров
Предыдущая модель была младшей в линейке, а чем же отличается старшая? Во-первых, откидной — как у духовки — дверцей, что удобно, если прибор встроен в гарнитур на уровне пояса или ниже. Дверца плотно прилегает к корпусу, крепления показались нам вполне надежными. Минусом такой конструкции мы сочли шум при закрывании.
У этой модели весьма обширное автоменю, и таблица с подсказками всегда на виду. Как и в младшей модели, здесь отсутствует поворотный стол, вместо него керамическая панель размером 32×29 см — существенно большего размера. То есть по габаритам это почти мини-духовка: объем камеры 25 литров, ниша для встраивания нужна размером 565×365×398 мм.
Мощность микроволн и гриля тоже выше: 900 и 1200 Вт соответственно, а вот автопрограммы — те же: рис, курица, мясо, овощи, лапша, рыба, но рассчитаны они на больший вес порций.
Режим размораживания мы снова тестировали на мясном фарше — и опять печи понадобилась существенно больше времени, чем думал сам прибор, ориентируясь на заданный нами вес продукта. И попереворачивать фарш пришлось, и поразламывать, и пожалеть те 30 граммов, которые не разморозились, а запеклись.
Зато тест с попкорном пройден на отлично, да и автопрограммы (мы запекали овощи и курицу прошли испытания на пять с минусом или четыре с плюсом, потому что все же требовали некоторого контроля со стороны пользователя.
А вот рис получился абсолютно идеальным: рисинка к рисинке.
Мы пришли к мнению, что печь действительно хороша не только для разогрева, но и для полноценной готовки, причем готовить можно крупные порции и использовать габаритную посуду разной — не только круглой — формы. Но время приготовления лучше выбирать самостоятельно, не особо полагаясь на автопрограммы.
Встраиваемая микроволновая печь с грилем History MIH 38SG MBK, 25 литров
Тоже большая печь, но на этот раз с дверцей, открывающейся традиционно: вбок. Ниша для встраивания этой модели потребуется размерами 595×401×388 мм.
Здесь мы видим и традиционный поворотный столик, его диаметр 31 см. Среди автопрограмм заявлены: пицца, мясо, овощи, паста, картофель, рыба, напитки, попкорн. Забегая вперед, скажем, что не все они работали идеально (как и всегда в СВЧ), и производитель дал по этом поводу разъяснение, которое помогает закрыть этот вопрос. По его словам, тестирование автопрограмм при разработке модели происходит не со всеми возможными сортами и видами продуктов, и в точности рассчитать время приготовления одного и того же продукта, но разных сортов или видов, невозможно — поэтому пользователю всегда доступны и ручные настройки.
Разморозка доступна по весу (до 2 кг) и по времени — мы выбрали по весу, чтобы проверить, насколько печь правильно оценивает свои силы. Выяснилось, что переоценивает: на размораживание нашего фарша на практике ушло на 8 минут больше. Промежуточный сигнал о том, что продукт надо перевернуть, не предусмотрен. Просчиталась печь и с замороженной пиццей: пришлось добавлять еще две минуты и комбинированный режим микроволн с грилем. Еще мы готовили картофель и баклажаны с начинкой и сыром — получилось очень здорово, но автопрограммы снова немного недотягивали по времени, которое приходилось добавлять.
0
Фишка этой модели — возможность поэтапного приготовления: функция позволяет настроить два шага подряд (автопрограммы в этом случае недоступны).
Нам понравилось, что готовит и размораживает печь равномерно, а к особенностям автопрограмм можно привыкнуть: выставлять вес побольше или контролировать процесс и добавлять дополнительные минуты. А вот отсутствие подписей и подсказок для автопрограмм на корпусе или дисплее печи не слишком удобно: пока не выучишь наизусть коды программ, инструкцию придется держать под рукой. Но в целом модель произвела положительное впечатление: кроме большого выбора режимов, порадовала аккуратная сборка, элегантность и стильность.
Встраиваемая микроволновая печь с грилем Millen MBW 381 SX, 25 литров
СВЧ с электромеханическим программатором и кнопочным управлением — нечастый гость в нашей лаборатории, однако у него есть свои плюсы: не будет проблем с отзывчивостью кнопок. Кроме того, управление показалось нам довольно несложным, тем более, что все кнопки подписаны на русском языке. Однако, как и в предыдущем случае, при желании пользоваться автопрограммами, придется заглядывать в инструкцию, потому что выучить их коды сложновато. Обратите внимание, что информация о сенсорном управлении на сайте производителя не соответствует действительности.
Внешний вид фасада прибора примиряет и любителей нержавейки в дизайне бытовой техники, и поклонников элегантного черного. Выглядит дорого-богато, но в то же время сдержанно и достойно. Это модель с поворотной платформой диаметром 31,5 см и с открывающейся вбок дверцей. Производитель на сайте говорит о ее тройном остеклении, но мы увидели лишь два стекла и решетку-сетку между ними.
На этом минусы — впрочем, не прибора, а подачи информации, заканчиваются, и начинаются достоинства и недостатки самой печи.
Уровней мощностей микроволн 5, максимум — 900 Вт, мощность гриля — 1000 Вт, есть комбинированные режимы. Предусмотрены следующие автопрограммы: автоподогрев, овощи, рыба, мясо, паста, картофель, пицца, суп. Есть разморозка по весу и по времени.
Наши тесты показали весьма неровную работу автопрограмм. Если обычно такие режимы просто неправильно рассчитывают время и приходится добавлять немного, то тут вышло иначе. Например, в режиме Пицца печь ошиблась на минуту, с картошкой и курицей в режиме микроволны попала удивительно точно, а вот курице, которую мы решили приготовить при помощи микроволн, добавив в конце гриль, не так повезло. Гриль раскочегарился не сразу, а через две минуты — это показал ваттметр. Через две минуты гриль начал жарить, но невооруженный ваттметром пользователь при этом был бы уверен, что все это время гриль готовил. Оказывается, после авторежима, в котором тоже использовался гриль, ему надо было остыть, но никаких предупреждений об этом нет, только опытным путем выясняется, что надо добавить время приготовления и запастись терпением.
На этом наши тестировщики не успокоились и решили проверить гриль отдельно, приготовив горячие бутерброды. Выставили время работы гриля 10 минут, вооружились ваттметром. Гриль проработал 6 минут и отключился, сыр расплавился, а хлеб почти не зажарился.
Мы продолжили тестирование в режимах микроволн и размораживания (тоже микроволны) и получили отличные результаты теста с поп-корном — быстро, равномерно — и неоднозначные результаты размораживания фарша. Нам показалось, что автопрограмма недоработана, проще подобрать время без нее, но это классическая ситуация, такое мы встречали практически во всех моделях. В целом для готовки прибор хорош, но гриль иногда почему-то отдыхает, это надо учитывать.
Компактный встраиваемый духовой шкаф Millen MEOM 045 BL с функцией микроволновки, грилем и конвекцией, 44 л
Не просто СВЧ — берем выше. Духовки с режимом микроволн изначально были доступны в лишь в суперпремиальном сегменте бытовой техники, а сейчас уже появились в сегментах среднем и чуть выше среднего. Такой формат очень удобен: на надо покупать СВЧ отдельно. Конкретно эта духовка еще и довольно компактна: хотя ширина встраивания стандартная — 60 см, но по высоте — всего 45 см. Объем камеры меньше, чем у стандартных духовок, но вполне подойдет для стандартных кулинарных задач. Фасад, выполненный из матовой нержавеющей стали и черного глянцевого стекла, смотрится эффектно. Остекление дверцы тройное, что говорит о хорошей теплоизоляции дверцы. По информации производителя, стекло съемное, но на практике снять его вряд ли получится: мы специально выясняли этот вопрос, ответа не получили, снимать не рискнули.
Духовка с СВЧ хороша наличием верхнего и нижнего гриля, а также конвекции, что позволяет готовить, комбинируя различные режимы. Внутри камеры есть два уровня. В нижней части мы обнаружили оборудование для установки поворотного стола микроволновки: крутящуюся муфту, кольцо. Сам круглый стол (поддон) есть в комплекте.
У духовки два поворотных переключателя и дисплей с сенсорными кнопками. На дисплее в виде понятных иконок отображаются режимы (виды нагрева и их сочетания), которых 11. Кроме того, есть 13 автоматических программ. Режим микроволн можно использовать отдельно, можно — с грилем или конвекцией. Использование микроволн позволяет готовить быстрее.
Мы проверили соответствие фактической температуры нагрева заявленной и ее равномерность по всей плоскости противня: эти испытания прибор выдержал отлично, как и тест на поддержание температуры на протяжении работы духовки. Понравилось наличие функции быстрого нагрева. Но озадачило не прерывание, а остановка программы при открывании дверцы духовки. То есть если по любой причине вы открыли духовку — придется начинать сначала, а значит — вспоминать, какая была выбрана программа и сколько времени она уже проработала.
Что касается проверки именно режима микроволн, то она показала повышенное по сравнению с заявленным энергопотребление. Например, во время работы на мощности в 900 Вт прибор потреблял все 1600, на 700 — 1000. Конечно, и приготовление шло быстрее, но все же как-то неожиданно. Тест с попкорном прибор прошел средне, что необычно — обычно микроволновки хорошо с ним справляются. А вот тест с размораживанием мясного фарша, на котором СВЧ-печи чаще всего показывают несоответствие автопрограмм, запекают фарш, оставляют в нем лед, не сигналят, что надо достать и перевернуть его или снять верхний слой, был пройден отлично.
Учитывая, что все испытания для духовки (без СВЧ) были пройдены очень хорошо, то режим микроволн, который работает не совсем так, как ожидалось, все равно будет хорошим дополнением, но потребует времени на привыкание.
***
У большинства протестированных нами встраиваемых микроволновок были обнаружены как достоинства, так и недостатки, а поскольку эта техника покупается если не на века, то на длительный период, то о них лучше знать, чтобы не разочароваться.