Обзор мультиварки Red Solution ColorCook RMC-88

В линейке мультиварок Red Solution появилась новая модель, ColorCook RMC-88. Устройство оснащено 19 режимами работы, набором классических функций, таких как автоподогрев, отложенный старт и блокировка панели от случайного касания, а также гибкой системой регулировки параметров времени и температуры. Отличительной особенностью этой модели стал инновационный сенсорный дисплей с цветной индикацией этапов приготовления.

Характеристики

Производитель	Red
Модель	ColorCook RMC-88
Тип	мультиварка
Страна производства	Китай
Гарантия	1 год
Срок службы^*	3 года
Заявленная мощность	860 Вт
Материал корпуса	пластик
Материал съемной чаши	металлический сплав
Антипригарное покрытие чаши	керамическое Daikin
Объем чаши	5 л; полезный — 4 л
Управление	электронное сенсорное
Дисплей	светодиодный русифицированный
Поддержание температуры (подогрев)	до 12 часов
Отложенный старт	до 24 часов
Таймер	до 24 часов
Автоматические программы	19, включая Мультиповар
Аксессуары	контейнер для приготовления на пару́, черпак, плоская ложка, держатель для черпака/ложки, мерная емкость
Длина сетевого кабеля	1 м
Вес нетто	3,9 кг
Габариты (Ш×В×Г)	290×260×345 мм
Розничные предложения	узнать цену

^*Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Стильно оформленная коробка из прочного картона с матовой ламинацией содержит максимум подробной информации о приборе, что позволяет составить мнение о нем еще до распаковки. На гранях коробки размещены цветные фотографии самого устройства, представлен список его основных достоинств, технические характеристики и фотографии блюд, приготовленных с его помощью.

Благодаря пенопластовым вкладкам внутри коробки, мультиварка надежно защищена от ударов и повреждений. Для удобства переноски и транспортировки сверху на коробке предусмотрена пластиковая ручка.

Комплектация Red Solution ColorCook RMC-88:

корпус мультиварки
чаша
контейнер для приготовления на пару́
мерная емкость, черпак и плоская ложка
шнур электропитания
книга рецептов
руководство по эксплуатации и сервисная книжка

На первый взгляд

Красивый корпус Red Solution ColorCook RMC-88 с обтекаемыми формами выполнен из черного пластика.

Занимающая основную площадь матовая, местами фактурная поверхность дополнена глянцевыми вставками. Все вместе смотрится очень гармонично и придает устройству весьма презентабельный вид.

Яркое изображение элементов управления на фотографии — это защитная наклейка. Она легко и без следа удаляется, а сама панель без подключения к сети — черная. Очертания сенсорных кнопок можно рассмотреть только с очень близкого расстояния под углом.

Корпус мультиварки оснащен удобной ручкой для переноски.

Вес устройства со шнуром и чашей внутри составляет 3,7 кг.

Крышка плавно открывается при нажатии на механическую кнопку, расположенную над панелью управления и устойчиво держится в раскрытом положении. Корпус при этом не подпрыгивает, как это часто бывает у других мультиварок.

С внешней стороны ближе к тыльной части корпуса в крышке находится отверстие для выпуска пара.

С внутренней стороны — съемная крышка с неотсоединяемой уплотнительной резинкой по внешнему краю. В верхней части уплотнительная резинка у отверстия для выхода пара вынимается.

За крышкой прячется сам паровой клапан с еще одной уплотнительной резинкой, оба элемента вынимаются.

С тыльной стороны корпуса вверху размещается контейнер для сбора конденсата. Он легко извлекается и также легко вставляется в корпус обратно. Выше идет крепление крышки, ниже — шильдик с технической информацией и штрих-кодом. Внизу слева — разъем для установки шнура электропитания. Длина сетевого кабеля — 110 см.

На дне мультиварки вентиляционные прорези и пять ножек в виде выступов, две из которых, в передней части оснащены противоскользящими накладками.

Внутренняя камера прибора стандартная — металлические боковые стенки, внизу нагревательный элемент и подпружиненный температурный датчик.

Внутрь вставляется чаша с антипригарным покрытием. Она достаточно легкая, обычной формы.

Ручки комфортны для захвата руками и термоизолированы. Объем чаши до краев составляет 5 л, до верхней метки помещается ровно 4 л.

В комплект входят стандартные ложка и черпак, небольшая мерная емкость объемом 180 мл, а для приготовления на пару́ — специальный контейнер.

Это стандартная пластиковая емкость с перфорированным дном, такая же, как и в большинстве других подобных мультиварок. Ручек у контейнера не предусмотрено, так что мы уже заранее готовы к тому, что извлекать его из чаши в процессе варки будет не очень удобно.

Инструкция

Руководство по эксплуатации — 42-страничная брошюра формата А5, напечатанная на плотной глянцевой бумаге. Документ составлен на русском и казахском языках. Инструкция содержит максимум полезной информации о приборе. Даже несмотря на обилие программ, после прочтения у пользователя вряд ли останутся какие-либо вопросы касаемо эксплуатации. Сведения дополнены подробными схематическими рисунками и таблицами, что значительно облегчает восприятие информации.

К мультиварке прилагается иллюстрированная книга на 120 рецептов, адаптированных к этой модели. Это каши, супы, вторые блюда, гарниры, блюда на пару́, закуски и салаты, хлеб и выпечка, напитки и десерты. Все рецепты сопровождаются подробным описанием процесса приготовления и качественными, красивыми фотографиями.

Управление

Панель управления Red Solution ColorCook RMC-88 представляет собой цветной сенсорный дисплей. Он достаточно яркий, информация легко читаема при любом освещении.

После подключения к сети в правом верхнем углу загорается красная кнопка, включающая основное меню, а в области где позже появится информация о времени готовки и параметрах нагрева появляется пунктирная линия. Там же находится индикатор звуковых сигналов. Звук при желании можно отключить.

Для активации меню нажимаем красную кнопку и на дисплее появляются изображения блюд с подписями автопрограмм, а по краям — кнопки управления параметрами приготовления. Если не выполнять никаких действий в течение двух минут, дисплей погаснет.

Слева вверху находится кнопка включения/выключения разогрева, которой также можно прерывать процесс готовки или сбрасывать настройки.

Внизу расположены «−» и «+». Они нужны для настройки параметров времени и температуры. Цифровые значения перелистываются по кругу. Кроме того, «−» при удержании отключает звуковые сигналы, а «+» блокирует панель управления.

Кнопка в виде поварского колпака справа отвечает за запуск программы Мультиповар. Во всех режимах, кроме Экспресс, предусмотрена корректировка параметров нагрева в диапазоне от 35 до 180 °C с шагом 1 °C, но только в Мультиповаре это значение можно менять до запуска. Во всех остальных режимах температура меняется после, но, с другой стороны, кто мешает сделать это сразу после старта. Чем тогда Мультиповар отличается от других режимов? Ответ: диапазоном изменения параметров времени приготовления. В этом режиме он максимальный — от 1 минуты до 12 часов с шагом 1 минута. Во всех остальных есть ограничения.

При желании можно отложить старт программы до 24 часов. Шаг установки времени отсрочки — 1 минута.

По завершении работы любой программы автоматически включается автоподогрев. В это время мультиварка поддерживает температуру готового блюда в пределах 70—75 °C в течение 12 часов. Если опция не нужна, после запуска цикла нужно один раз нажать на красную кнопку в правом верхнем углу. Индикатор автоподогрева в районе цифрового дисплея погаснет.

После всех настроек следует нажать на кнопку включения в правом верхнем углу для запуска. Выключается программа при нажатии и кратковременном удержании кнопки в левом верхнем углу. Первые несколько раз мы на автомате тянулись выключить мультиварку красной кнопкой справа, но потом быстро привыкли. Условный рефлекс можно объяснить тем, что часто для включения и выключения используется одна кнопка, да и красный цвет немного путает.

В процессе на дисплее отображается время, оставшееся до завершения установленной программы, а потом — время работы подогрева, если он предварительно не был отключен. В течение всего процесса готовки на панели управления внизу горит индикатор состояния мультиварки.

Сразу после запуска он оранжевый, по окончании цикла — зеленый. Фиолетовым круг загорается при режиме отложенного старта, красным — при достижении рабочей температуры.

Эксплуатация

Следуя рекомендациям из инструкции, мы протерли корпус мультиварки влажной тканью, вымыли чашу, просушили ее и установили внутрь. Налили в чашу 0,5 л воды, опустили в нее дольки половины лимона и проварили в течение 15 минут в режиме На пару́. Затем слили воду, еще раз промыли чашу и насухо вытерли. Ни при первом, ни при последующих включениях никаких посторонних запахов от прибора не исходило.

Как показала практика, готовить в мультиварке просто и удобно. За все время мы не столкнулись ни с какими сложностями. Нагрев чаши равномерный и стабильный, настройка параметров максимально гибкая. Большим плюсом является возможность корректировать параметры прямо в процессе готовки. Также отметим удобство цветовой индикации этапов приготовления и управления в целом. Еще порадовала плавная бесшумная крышка, что для мультиварок редкость.

Уход

Правильный уход за мультиваркой заключается в своевременной очистке чаши, крышки, элементов парового клапана и контейнера для сбора конденсата. Чашу допускается мыть как вручную, так и в посудомоечной машине. Корпус прибора можно протирать мягкой влажной салфеткой или губкой. Применения абразивов и химически агрессивных моющих средств следует избегать.

Практические тесты

Суп-пюре из овощей на курином бульоне (программы Варка и Суп)

В первую очередь в режиме Варка сварили бульон из куриной грудки. По умолчанию программа работает ровно час при нагреве 100 °C. Варка происходила с закрытой крышкой. Через 10 минут после запуска вода закипела и температура ее дошла до 99 °C. Для бульона это многовато, поэтому мы снизили нагрев до 90 °C. Через некоторое время температура жидкости снизилась до 93 °C и оставалась такой до самого окончания программы.

Нам, конечно, хотелось одновременно с бульоном сварить на его пару́ овощи, но весь объем подготовленных брокколи и цветной капусты в контейнер не влез.

Пришлось дождаться, пока курица сварится и освободит место для овощей. Овощи варились в бульоне на программе Суп в течение получаса.

Режимы Варка и Суп по умолчанию имеют одни и те же параметры (100 °C и 1 час) и отличаются лишь максимальной длительностью цикла: в первом случае до 6 часов, а во втором до 8.

Сваренные овощи поместили в отдельную емкость, добавили бульон, в котором они варились, соль с приправами и измельчили погружным блендером.

Результат: отлично

Жареная индейка (программа Жарка)

Включили режим Жарка. Через 3 минуты, когда рабочая температура была достигнута, капнули в чашу совсем немного растительного масла и выложили на дно два куска индейки. Температура по умолчанию была 160 °C. Периодически переворачивая стейки, жарили их в течение 10 минут.

Этого времени хватило, чтобы мясо равномерно поджарилось, осталось достаточно сочным и не пересушилось.

Результат: отлично

Индейка су-вид (программа Вакуум)

Вторую часть филе индейки мы разрезали на три части, обсыпали солью с травами, вакуумировали и продержали в холодильнике в течение 5 часов.

Программа Вакуум автоматически выставляет 63 °C на 3 часа. Мы посчитали температуру разумной и, ориентируясь на рекомендации из комплектной книги рецептов, изменили только время приготовления: наша птица готовилась 2 часа.

Через час после запуска температура воды в чаше дошла до 55 °C, а еще через полчаса — до 63 градусов. По окончании цикла нас ждала сочная и полностью готовая индейка.

Результат: отлично

Кекс (программа Мультиповар и Выпечка)

Ингредиенты: пшеничная мука — 200 г, разрыхлитель — 10 г, молоко — 100 мл, масло сливочное — 80 г, 2 яйца, щепотка соли, ванильный сахар — по вкусу

Сливочное масло положили в чашу и включили режим Мультиповар на 50 °C. Пока оно неспешно таяло, просеяли муку и вмешали в нее разрыхлитель с щепоткой соли. В отдельной емкости взбили венчиком яйца с сахаром, влили молоко комнатной температуры и подтаявшее масло. Произвели еще несколько движений венчиком и соединили жидкую смесь с мукой. Силиконовой лопаткой перемешали всё до однородной массы и выложили в чашу.

Установили режим Выпечка. Снова доверились мультиварке и оставили параметры по умолчанию без изменений. Выпекание происходило 1 час при температуре 125 °C.

По завершении цикла появился ароматный равномерно пропеченный кекс.

Воздушный и буквально тающий во рту.

Результат: отлично

Омлет на водяной бане (программа Мультиповар)

В чашу налили один литр воды, поставили на дно пиалу из жаропрочной керамики и установили режим Мультиповар с нагревом до 125 °C. В отдельной емкости смешали три яйца с молоком в количестве равном объему яичной массы. За это время вода в чаше закипела, мы вылили яичную смесь в пиалу и закрыли крышку.

Через 25 минут всё было готово.

Достали емкость из воды, немного остудили и при помощи силиконовой лопатки аккуратно извлекли омлет на тарелку.

Идеальный вариант для тех, кто не ест жареную или запеченную пищу.

Результат: отлично

Выводы

Мультиварка Red Solution ColorCook RMC-88 — современное многофункциональное устройство, действительно способное заменить собой сразу несколько кухонных приборов. Как мы успели убедиться за время практического тестирования, благодаря гибкой настройке режимов, равномерности прогрева чаши и стабильности поддержания температуры с ее помощью легко получаются практически любые блюда.

Набор встроенных программ с разумными параметрами подобран оптимально и подходит для большинства стандартных задач. Особенно отметим возможность изменения температуры с точностью до градуса.

Большой яркий дисплей с цветовой индикацией этапов приготовления и простоту управления в целом также отнесем к плюсам. Ну и, конечно, не забудем про эстетическую составляющую: мультиварка прекрасно сложена и выглядит очень привлекательно.

Плюсы: