В арсенале кухонной машины Red Solution RKM-4021 есть всё самое необходимое и нет ничего лишнего: планетарный миксер, блендер, мясорубка и овощерезка.
Совмещает ли прибор в себе одновременно и универсальность, и эффективность всех заявленных функций, а также соответствует ли немалая цена качеству — ответы на эти вопросы ищите в нашем сегодняшнем обзоре.
Характеристики
| Производитель | Red |
|---|---|
| Модель | RKM-4021 |
| Тип | кухонная машина |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 12 месяцев |
| Срок службы | 3 года |
| Мощность | номинальная 1200 Вт/максимальная 1500 Вт |
| Функционал | блендер, миксер, мясорубка, овощерезка |
| Насадки в комплекте | насадка для взбивания, насадка-венчик, насадка для замешивания теста, насадка терка крупная, насадка терка мелкая, насадка для шинковки |
| Цвет | черный |
| Материал корпуса | металл |
| Материал кувшина блендера | стекло |
| Объем кувшина блендера | 1,5 л |
| Материал чаши | нержавеющая сталь |
| Емкость чаши | 5 л |
| Управление | механическое |
| Количество скоростей | 7 |
| Защита от поражения электротоком | класс I |
| Защита от перегрева | есть |
| Защита от перегрузки | есть |
| Вес | 11 кг |
| Габариты в базовой сборке (Ш×В×Г) | 365×320×232 мм |
| Длина сетевого кабеля | 100 см |
| Розничные предложения |
узнать цену
|
* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.
Комплектация
Кухонная машина Red Solution RKM-4021 поставляется упакованной сразу в две коробки. Внешняя — из обычного коричневого картона с векторным изображением прибора и его техническими характеристиками. Внутри скрывается красивая картонная коробка с качественной полиграфией и отличным дизайном. На гранях упаковки размещены фотографии устройства в полной комплектации, перечислены все его функции, а также технические характеристики и основные преимущества.
Сам комбайн и все аксессуары к нему помещены в отдельные полиэтиленовые пакеты и зафиксированы в коробке пенопластовыми вкладками. Пластиковой ручки нет, зато по бокам есть прорези.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:
- кухонную машину (основной корпус с моторным блоком)
- чашу с крышкой
- насадку-венчик
- насадку для взбивания
- насадку для замешивания теста
- кувшин блендера с крышкой и колпачком
- блок мясорубки
- шнек мясорубки
- 2 запасные втулки для вала шнека
- нож мясорубки
- фиксирующее кольцо
- три перфорированных диска для фарша
- насадку для приготовления колбасок
- насадку для приготовления кеббе
- толкатель
- загрузочный лоток
- блок овощерезки
- мелкую и крупную терки
- шинковку
- книгу рецептов
- руководство по эксплуатации и сервисную книжку
На первый взгляд
Благодаря округлым формам и тонкой изогнутой ножке эффектный и довольно тяжелый металлический корпус не выглядит чересчур массивным. Покрытие корпуса матовое, чуть шероховатое, приятное на ощупь.
Конструкция комбайна традиционна: основание с гнездом для дежи, откидывающаяся голова с валом для крепления насадок, поворотный регулятор скоростей и кнопка блокировки откидной головы справа на ножке.
Круглая сенсорная панель управления, покрытая глянцевым черным пластиком, немного выступает из корпуса.
Дно устройства оснащено четырьмя ножками-присосками. Рядом наклеен шильдик с технической информацией и наименованием модели.
5-литровая чаша из нержавеющей стали внутри на дне имеет небольшой конусообразный выступ. Ручек и мерной шкалы у емкости нет. К чаше прилагается прозрачная пластиковая крышка с отверстием для подачи продуктов. Она крепится поворотом на выступе приводного вала.
Закрепляется чаша поворотом по часовой стрелке в специальном углублении в основании корпуса.
Для фиксации и снятия крышки и насадок следует поднять моторный блок. Для этого нужно надавить на него и одновременно нажать на специальную кнопку на ножке.
Чтобы опустить конструкцию следует слегка приподнять откидную часть, нажать на кнопку и вернуть голову комбайна в исходное положение.
Комплект насадок для планетарного миксера состоит из венчика для взбивания, лопатки для перемешивания (почему-то в инструкции ее обозначили, как лопатку для взбивания) и крюка для замешивания тугого теста.
Крюк и лопатка целиком стальные, у венчика черное пластиковое основание. Все насадки легко надеваются и снимаются с вала.
В торце рабочей головы под пластиковой заглушкой скрыто гнездо для кувшина блендера. Углубление для установки кувшина пластиковое, а съемная шестерня из плотной резины.
Емкость фиксируется на приводном валу поворотом по часовой стрелке.
Комбайн оснащен защитой от включения в случае неправильной сборки, поэтому если заглушка снята, а кувшин не установлен или установлен неправильно — мотор не запустится. При этом с установленным кувшином или мясорубкой, но без чаши, комбайн включится и вал для крепления насадок будет крутиться. Он вообще крутится всегда, об этом стоит помнить.
Кувшин блендера изготовлен из толстостенного прочного стекла. Объем кувшина составляет 1,5 литра. На стенках имеются риски: с одной стороны, миллилитры и литры, с другой — унции и чашки.
Блок из четырех ножей несъемный.
Кувшин плотно закрывается крышкой оснащенной силиконовым уплотнителем. В центре крышки — отверстие для добавления продуктов закрывающееся прозрачным колпачком.
Над чашей, на боковой грани корпуса расположено гнездо для мясорубки, закрытое глянцевой пластиковой крышкой.
В отличие от блендера, соединение мясорубки с моторным блоком — металл/металл. В комплекте комбайна предусмотрены две запасных втулки для вала шнека.
Для фиксации блок вставляется в гнездо под углом 45° и поворачивается против часовой стрелки до вертикального положения.
Корпус мясорубки выглядит классически: горловина, кольцевая гайка и шнек из алюминиевого сплава, нож и решетки из нержавеющей стали. Диаметр горловины — 5 см, высота — 12 см. Загрузочный лоток размером 21×14,5 см — металлический.
Толкатель, насадки для изготовления колбас и кеббе — пластиковые. Диаметр отверстия насадки на выходе — 1,7 см.
Толкатель с плотно защелкивающейся крышкой можно использовать в качестве бокса для хранения насадок.
Пластиковый блок овощерезки крепится на корпусе там же и ровно тем же способом, что и мясорубка.
Овощерезка состоит из пластикового блока и трех металлических конусообразных терок. В комплекте: крупная терка, средняя и шинковка. Толкатель выполнен из черного крепкого пластика.
На этапе визуального осмотра кухонная машина Red Solution RKM-4021 порадовала нас безукоризненным качеством сборки и исполнения, не только основного корпуса, но и всех съемных деталей.
Инструкция
Руководство по эксплуатации представлено в виде 22-страничной брошюры, напечатанной на русском и казахском языках. Документ содержит подробное описание устройства комбайна с иллюстрациями и пояснениями о назначении каждой из насадок, а также рекомендации по безопасной эксплуатации, очистке и обслуживанию прибора.
В комплект входит красочно иллюстрированная книга, содержащая 120 рецептов на все случаи жизни. Каждый рецепт сопровождается инструкцией по приготовлению и аппетитной фотографией готового блюда.
Управление
Управление кухонной машиной Red Solution RKM-4021 осуществляется при помощи круглой сенсорной панели управления, расположенной на лицевой стороне моторного блока.
При подключении прибора к электросети звучит негромкий звуковой сигнал и на панели появляются обозначения скорости и времени. Далее кнопками «−» и «+» выбирается необходимая скорость. На дисплее при этом будут появляться индикаторы-пиктограммы насадок, рекомендуемых к использованию на каждой скорости.
- 1 — крюк, лопатка для смешивания
- 2 — крюк, лопатка для смешивания
- 3 — крюк, лопатка для смешивания, венчик
- 4 — лопатка для смешивания, венчик, мясорубка и терка
- 5 — лопатка для смешивания, венчик, мясорубка и терка
- 6 — лопатка для смешивания, венчик, мясорубка
- 7 — блендер
Это не мешает включать насадки на любой скорости от 1 до 7 и является лишь подсказкой.
Нажатием на кнопку «вкл./выкл.» переходим к выбору времени. Установить время работы можно в диапазоне от 1 до 10 минут (на 7-й скорости — от 1 до 2 минут). Этот этап можно и пропустить. В таком случае повторное нажатие кнопки «вкл./выкл.» запустит работу устройства.
Если время было установлено, в процессе на дисплее будет отображаться обратный отсчет, и по окончании прибор остановится самостоятельно. Без установки времени на дисплее будет идти прямой посекундный отсчет времени работы, а выключать прибор пользователь будет самостоятельно, нажатием на кнопку «вкл./выкл.».
Время непрерывной работы комбайна ограничивается 10 минутами, а на 7-й скорости — двумя.
Эксплуатация
Комбайн Red Solution RKM-4021 не доставил хлопот во время эксплуатации и проявил себя как простое, удобное и, главное, эффективное устройство. Сборка легкая и абсолютно понятная, даже без подглядывания в инструкцию, а управление — и того проще. Как бы мы ни нагружали прибор, за все время он ни разу не перегрелся, не отключился, крепко держался на поверхности стола и только немного вибрировал, но ни на сантиметр не сдвинулся при замесе тугого теста.
В качестве планетарного миксера машина превосходно справляется как с самыми маленькими объемами, так и с большими и довольно сложными. Крышкой мы поначалу пользовались, но скоро заметили, что она, в общем-то, и не нужна. Поверхность изнутри оставалась чистой, никаких разбрызгиваний или распыления муки не происходило — плавный пуск двигателя, заявленный в качестве одного из ключевых преимуществ устройства, отлично показал себя в действии.
Блендер тоже проявил себя хорошо, хотя и не смог в обязательном томатном тесте победить все мелкие кусочки кожицы и семян. Зато он лихо перемолол ягоды прямо из морозилки и идеально измельчил орехи.
Мясорубка работает небыстро, но качество фарша выше всех похвал, так что мы все равно оцениваем ее работу положительно.
Шинковка нарезает овощи тонкими пластинками, а терка аккуратно измельчает в ровную красивую стружку. Рекомендованная производителем скорость (4-5) оптимальна: частички овощей по кухне не разлетались.
Уход
В посудомоечной машине разрешается мыть только чашу миксера. Все остальные съемные детали следует мыть под краном с нейтральным моющим средством, избегая абразивов и химически агрессивных составов. Корпус комбайна можно протирать влажной, а затем сухой тканью. К слову, делать это придется не часто — покрытие совсем не маркое и следов эксплуатации на себе почти не собирает.
Наши измерения
Максимальная мощность, зафиксированная ваттметром, составила 480 Вт при замесе теста для лапши и 410 Вт при измельчении орехов. В остальное время мощность составляла 150—350 Вт.
Энергопотребление за 5 минут вымешивания теста составило 0,009 кВт·ч, за 25 секунд приготовления смузи с замороженными ягодами — 0,002 кВт·ч.
Уровень шума мы оцениваем, как средний, не вызывающий дискомфорта.
Практические тесты. Блендер
Измельчение томатов (обязательный тест)
В кувшин поместили 450 г нарезанных не очень мелкими дольками помидоров и включили рекомендуемую для блендера 7-ю скорость. Уже на 5-й секунде томаты превратились в пюре, но кусочки шкурки были сильно заметны. Через 1 минуту мы остановили прибор.
Томатная масса получилась взбитой и достаточно воздушной, совсем мелкие кусочки кожицы и семена присутствовали, но в минимальном количестве.
Еще один запуск ситуацию не изменил. Для блендера, входящего в состав многофункционального устройства, результат очень хороший.
Результат: почти отлично.
Смузи из банана, киви и замороженной малины
Теперь проверим, насколько хорошо прибор справится с ягодами прямо из морозилки. Ингредиенты сложили в кувшин в следующем порядке: банан, киви, замороженная малина в соотношении 1:1:2. Добавили немного молока и включили блендер, снова на 7-й скорости.
Для получения воздушного смузи с полностью измельченными фруктами и ягодами устройству потребовалось 25 секунд. Быстро, вкусно, и ни одной ягоды не уцелело.
Результат: отлично.
Измельчение орехов
200 граммов предварительно обжаренного фундука измельчились за 25 секунд. Блендер, как и в предыдущих тестах, трудился на 7-й скорости. Ни одного кусочка ореха мы не отыскали — сплошная крошка.
Результат: отлично.
Практические тесты. Мясорубка
Стандартное тестирование по методике iXBT.com
Для определения эффективности мясорубки мы традиционно использовали килограмм свиного окорока. Нарезали его на длинные куски, свободно проходящие в горловину. Решетку установили среднюю.
Фарш выходил ровным потоком, мясо не застревало, а толкателем мы пользовались лишь иногда, слегка надавливая на мясо при опускании его в горловину.
Мясорубка, работавшая на рекомендованной производителем 6-й скорости, расправилась с окороком за 1 минуту 25 секунд. Фарш получился рубленым и рассыпчатым.
За ножом осталось 8 граммов непереработанного мяса. В самом фарше неразмолотых кусочков не обнаружилось.
Коэффициент производительности iXBT для Red Solution RKM-4021 составил 0,7 кг/мин.
Это не та скорость, что обычно считается отличной у отдельно стоящих мясорубок, но у нас все-таки дополнительная насадка, да и качество самого фарша на высоте, так что это весьма неплохой результат. Заметим, что в сопроводительной документации о производительности мясорубки ничего не сказано.
Результат: хорошо.
Практические тесты. Овощерезка
Морковь (терка)
Мы опробовали оба вида терки. Что крупная, что мелкая — обе показали отличный результат.
Морковь была натерта на 5-й скорости за считанные секунды аккуратными одинаковыми кусочками. На корнеплод весом 100 г уходило примерно секунд 15-20.
Результат: отлично.
Огурец (шинковка)
Огурец среднего размера был нашинкован тонкими пластинками всего за 10 секунд. Комбайн работал на 5-й скорости. Отходов минимум.
Результат: отлично.
Практические тесты. Планетарный миксер
Лапша
Для насадки-крюка мы приготовили испытание в виде плотного теста для лапши.
В чашу просеяли 600 г муки из твердых сортов пшеницы.
Сделали в муке углубление и добавили чайную ложку соли, две столовые ложки оливкового масла и четыре яйца, предварительно смешанных в блендере со шпинатом.
Запустили прибор на 1-й скорости и стали наблюдать. Уже через 2,5 минуты однородный на вид комок был сформирован.
Мы решили продолжить замес и включили 2-ю, а затем и 3-ю скорость, но потом поняли, что это лишнее. Тесто отлично замешивалось и на 1-й скорости, а ее увеличение привело к тому, что колобок сам снялся с крюка и в процессе болтания по чаше под давлением насадки немного вылез наверх.
Мы остановили комбайн, надели тесто на крюк и для верности промесили комок еще в течение 2 минут на 1-й скорости.
Гладкий тугой комок теста приятного зеленого цвета легко снялся с крюка и совсем не лип к рукам. Поместили его в полиэтиленовый пакет и оставили отдыхать. Вес колобка составил 970 г.
Через полчаса приступили к формированию лапши. Разделили тесто на четыре части. Каждую раскатали в тонкий пласт, слегка присыпали мукой с двух сторон, свернули рулетом и нарезали.
Потом разворошили, встряхнули и оставили сушиться.
Небольшую порцию сварили, остальное поместили в стеклянную банку на хранение.
Результат: отлично.
Взбивание белков
Еще до начала эксплуатации, при визуальном осмотре конструкции кухонной машины, мы обратили внимание, что венчик почти касается дна чаши, а значит — можно попробовать взбить самый минимум. Поместили в чашу два белка общим весом 80 граммов. Начали взбивать на 3-й скорости, затем перешли на 5-ю и уже через 4,5 минуты получили отличную густую крепкую пену.
Результат: отлично.
Выводы
Красивая кухонная машина в металлическом корпусе с успехом прошла все испытания и на деле доказала свою эффективность. Многофункциональное устройство в качестве планетарного миксера запросто взбивает 80 г белков и так же с легкостью вымешивает килограмм тугого теста.
Блендер хорошо справляется с измельчением самых разных продуктов, а мясорубка хоть и не быстро, но очень качественно делает из мяса фарш. Овощерезка молниеносно превращает овощи в аккуратную одинаковую стружку или тонкие пластинки, не разбрасывая продукт вокруг устройства и оставляя самый минимум отходов. К плюсам универсального прибора также отнесем простоту управления, наличие таймера, удобную конструкцию и легкую сборку.
Плюсы:
- красивый металлический корпус
- простое управление и элементарная сборка
- наличие таймера
- умеренный шум во время работы
- эффективно взбивает от 80 г белка и замешивает 1 кг тугого теста за раз
Минусы:
- не выявлено
В заключение предлагаем посмотреть наш видеообзор кухонной машины Red Solution RKM-4021: