У нас на тестировании газовая варочная поверхность — Millen MGH 701 BL. Наверное, самый распространенный на данный момент бытовой прибор — это плита, газовая или электрическая, встраиваемая или отдельностоящая. Но какая бы она ни была, покупается она надолго и используется чаще остальных бытовых приборов. Таким образом, грамотный выбор плиты в дом — это важнейшее условие комфортного приготовления пищи, а следовательно — комфортного проживания.
Наша задача — сделать так, чтобы вы не ошиблись с выбором.
Характеристики
| Производитель | Millen |
|---|---|
| Модель | MGH 701 BL |
| Тип | встраиваемая газовая варочная поверхность |
| Страна производства | Турция |
| Гарантия | 3 года |
| Срок службы* | 10 лет |
| Количество конфорок | 5 |
| Мощность | 10300 Вт (3300 Вт, 2500 Вт, 2×1750 Вт, 1000 Вт) |
| Управление | механическое |
| Материал поверхности | металл, эмаль |
| Материал решеток | чугун |
| Опции | электроподжиг, газ-контроль, магистральный и баллонный газ |
| Комплектация | жиклеры для баллонного газа, угловой штуцер, уплотнитель, крепеж |
| Вес | 9,35 кг |
| Габариты (Ш×В×Г) | 690×510×105 |
| Габариты для встраивания | 560×490×105 |
| Длина сетевого кабеля | 1 м |
| Средняя цена | около 30 тысяч рублей на момент публикации обзора |
* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.
Комплектация
Газовая варочная поверхность Millen MGH 701 BL приехала на тесты в аккуратной коробке из толстого картона. На коробке черным цветом нанесено схематическое изображение прибора, название и служебные пиктограммы, ручек и прорезей конструкцией не предусмотрено. Внутри поверхность надежно зафиксирована пенопластовыми вставками. Сбоку наклейка с номером модели и техническими характеристиками, дополненная штрих-кодами.
Внутри основной коробки, кроме самого прибора и пакета с дополнительными аксессуарами, находятся три небольшие картонные коробки с решетками.
Вскрыв коробки, основную и три небольших, внутри мы обнаружили:
- эмалированную панель с ручками регулировки пламени и установленными жиклерами на магистральный газ и угловым штуцером
- 3 чугунных решетки
- набор рассекателей пламени на 4 конфорки
- крышки рассекателей
- набор жиклеров и прокладок для перевода на баллонный газ
- инструкцию, гарантийный талон
- крепежный набор для монтажа плиты к поверхности
- монтажную ленту с липким слоем
На первый взгляд
Поверхность Millen MGH 701 BL выглядит строго и даже брутально благодаря черному цвету и массивным прямоугольным чугунным решеткам. Никаких лишних наклеек, вставок и украшений, только функциональность.
Ручки регулировки подачи газа вынесены на саму панель спереди. Это существенно уменьшает рабочую область, но делает возможность встраивания плиты. Ручки удобные, с мелкими насечками для лучшего захвата. Под каждой ручкой рисунок диапазона регулирования и обозначение принадлежности конфорки.
Конфорки устроены на небольшом возвышении над основной поверхностью. Таким образом осуществляется защита от заливания колодца при случайном выкипании жидкости и уменьшается нагревание поверхности за счет лучшего рассеивания тепла.
Решетка Millen MGH 701 BL состоит из трех прямоугольных чугунных секций, две из которых идентичны и взаимозаменяемы. Не смотря на то, что диаметр конфорок различается, расстояние разрыва решеток для четырех конфорок одинаковое и составляет приблизительно 9,2×9,2 см. Края решеток слегка скошены, что немного уменьшает их размер сверху. Полезный размер установленных всех трех секций решетки составляет 40×68,5 см.
Во всех конфорках присутствует газ-контроль и штырь электроподжига.
Рассекатели сделаны аккуратно, встают в гнезда хорошо, без перекосов.
Большая (Wok) конфорка имеет мощность 3300 Вт и состоит из большого рассекателя и двух отдельных крышек.
Millen MGH 701 BL комплектуется дополнительным набором жиклеров для баллонного газа. Меняются жиклеры без особых проблем.
Панель имеет высоту 4,5 см без решеток и 10,5 вместе с решетками. Боковая поверхность металлическая без отверстий.
С обратной стороны плиты выходит шнур подключения. Шнур укомплектован вилкой несмотря на то, что плита рассчитана на встраивание и постоянное подключение. Снизу сбоку выходит газовая труба для подключения к газу, магистральному или баллонному.
Инструкция
К варочной панели Millen MGH 701 BL прилагалась инструкция, которая идет в комплект к некоторым газовым панелям, выпускаемым Millen. Мы насчитали 11 моделей, к которым она подходит. Первые страницы, как обычно, посвящены технике безопасности и мерам предосторожности, далее располагаются чертежи с описанием моделей, размерами и комплектацией.
В таблицах описания характеристик моделей допущены ошибки с размерами жиклеров к конфоркам, поэтому при установке жиклеров на баллонный газ нужно руководствоваться здравым смыслом, а не в точности повторять указания. В конце представлена инструкция по установке и подключению, таблица характеристик основных инжекторов и советы по устранению неисправностей.
Управление
Управление конфорками плиты осуществляется механически с помощью ручек на передней стороне панели. При повороте ручки против часовой стрелки включается подача газа, при нажатии на ручку срабатывает электроподжиг. То есть для включения конфорки необходимо нажать на ручку и повернуть ее в положение между минимальной и максимальной подачей газа.
Других органов управления плита не имеет.
Подключение и установка
Никаких сложностей с подключением панели у нас не возникло. Размеры для встраивания у данной модели 490×560 мм, с нижней стороны панель удерживается крепежными элементами (фиксаторами) с помощью винтов из комплекта. В каждом углу варочной поверхности под них имеются отверстия.
Между столешницей и панелью прокладывается уплотнительная лента. Подробно процесс установки описан в инструкции.
Жиклеры на баллонный газ при необходимости переставляются с помощью рожкового ключа. Подключение к газу возможно напрямую к гибкому шлангу через резьбовое соединение или с использованием углового штуцерного переходника, по ситуации.
При монтаже плиты нужно учитывать рекомендованные минимальные зазоры до боковой или задней стены в 55 мм. Расстояние между нижней частью устройства и любой поверхностью под ней — не менее 25 мм.
Все необходимые сведения по подключению можно найти в прилагаемых к плите материалах.
Регулировка подачи газа возможна, но должна производится авторизованными специалистами сервисного центра. Подключение к магистральному газу должно производиться квалифицированным персоналом соответствующих организаций.
Эксплуатация
Перед первой эксплуатацией мы протерли варочную панель влажной тканью. При первом запуске конфорок повышенной мощности прибор долго выделял технический запах. При длительной работе вок-конфорки запах небольшой интенсивности появлялся даже после недели эксплуатации.
Из несомненных плюсов прибора хочется отметить красивые, добротные чугунные решетки. Посуда на них стоит удобно и ровно. Газ-контроль прекрасно срабатывает на всех конфорках, а на вок-конфорке он срабатывает еще и в рекордно короткое время. На больших конфорках пламя настолько устойчивое к срыву, что даже на минимальном режиме мы не смогли его задуть обычными способами.
Но прежде всего, при выборе данной модели нужно понимать, что это плита с очень мощными конфорками, установленными достаточно близко к друг другу, поэтому одновременной готовки на пяти конфорках не получится. Прибор скорее дает выбор между разными мощностями для приготовления в двух, максимум трех емкостях параллельно.
Мощность вок-конфорки заявлена в 3,3 кВт, но на наш взгляд, она значительно больше. Высота и диаметр пламени тоже достаточно большие, поэтому посуда для нее должна быть с дном не менее 26 см. Регулировка пламени не имеет большого диапазона, сильно уменьшить огонь не получится. Работать с большой конфоркой надо очень осторожно, велик риск спалить или пережарить блюдо.
Размер рабочей поверхности решеток MGH 701 BL — 40×68 см. Если на центральной вок-конфорке расположить сковородку диаметром 26-28 см, то на соседние конфорки могут влезть емкости 3, 2 и 1,5 литра. Кастрюли большого диаметра уже вряд ли смогут поместиться, а небольшая джезва не может стоять на решетке без дополнительного приспособления, так как ее размер дна обычно меньше 10 см в диаметре. На плите вряд ли получится готовить одновременно даже на четырех конфорках, так как мощность подобрана скорее для посуды большого объема, а размер поверхности не позволяет установить несколько больших кастрюль рядом, они не поместятся или будут мешать друг другу. Поэтому оптимально использовать только две конфорки параллельно.
Ручки плиты ухватистые, электроподжиг работает корректно, эмалевое покрытие не скрывает грязь, но и не увеличивает визуально ее количество.
Уход
Производитель рекомендует производить чистку плиты каждый раз после использования, не допуская запекания грязи на поверхности. Нельзя использовать пароочиститель, агрессивные химические средства. Эмалированную поверхность нужно протирать мыльной губкой, горелки и решетки следует мыть с мылом, не используя металлические щетки. Периодически следует производить чистку свечи розжига. Более подробно про уход написано в инструкции в соответствующем разделе.
Наши измерения
Газ-контроль на всех конфорках, кроме вок, срабатывает через 6-7 секунд после срыва пламени. На вок — через 3-6 секунд. Электроподжиг работает корректно.
Практические тесты
Жарка сосисок, кабачков и яичницы
Сосиски и колбаски для жарки мы положили на сковородку диаметром 28 см и поставили на вок-конфорку. Как показала практика, такой мощности оказалось слишком много для нормальной прожарки.
Поэтому мы готовили сосиски на верхней конфорке 1,75 кВт. Ее нагрева оказалось достаточно.
С кабачками произошла примерно такая же ситуация, но мощности вок и даже большой конфорки оказалось слишком много.
Но мы нашли нужный режим, и овощи приготовились не только быстро, но и вкусно.
Завтрак из яичницы и сосисок тоже пришлось переставлять с большой конфорки на среднюю, поскольку большая оказалась слишком мощной для хлеба и сосисок. В итоге к особенностям плиты надо приноровиться, но разобравшись с этим, можно легко справиться с задачей готовить быстро и при этом вкусно.
Среднюю конфорку мы так и не смогли отрегулировать на минимальную температуру, поэтому наши сосиски и кабачки немного пережарились. Оценим результат как хороший.
Результат: хорошо
Стейк
Вот для чего вок-конфорка подошла идеально, так это для жарки стейка. Мы взяли говяжьи медальоны и отправили их на разогретую сковородку.
При такой температуре мясо покрылось отличной корочкой и дало желаемую степень прожарки.
Результат: отлично.
Сырники
Из творога, яиц, муки и сахара мы приготовили стандартное тесто для сырников. Жарили на конфорке 1,75 кВт.
Мы смогли добиться, чтобы внутри сырник пропекся, а снаружи еще не подгорел, но пришлось убавить газ почти до минимума.
Большинство сырников получились отлично, к тому же на плиту очень удобно установились и миска с тестом, и тарелка для готовых сырников. Поэтому мы вполне довольны результатом.
Результат: отлично.
Выводы
Газовая варочная поверхность Millen MGH 701 BL — прибор с пятью мощными конфорками и увеличенной длиной рабочей поверхности по сравнению со стандартной плитой. Конфорки рассчитаны на приготовление в посуде среднего и большого объема. Три чугунные решетки удобны в уходе и эксплуатации. Газ-контроль и электроподжиг срабатывает быстро и четко на всех конфорках.
За время трехнедельного тестирования мы использовали плиту много и разнообразно, варили на ней супы, делали тушеные овощи и прочие блюда. Все это легко можно приготовить на Millen MGH 701 BL, нужно только выбрать оптимальную для своего блюда мощность. Благодаря высокой мощности вок-комфорки эта плита подойдет не только для любителей стандартных блюд, но и для поклонников стейков и азиатской кухни.
В комплект входит дополнительный набор форсунок на баллонный газ.
Плюсы:
- удобные решетки
- четко и быстро срабатывающий газ-контроль
- позволяет приготовить расширенный диапазон блюд
Минусы:
- маловата рабочая поверхность для пяти конфорок
- узкий диапазон регулировки мощности в пределах конфорки