Похоже, что Apple решила отказаться от технологии Force Touch в своих умных часах. Сейчас она позволяет получить доступ к ряду скрытых меню, но в watchOS 7, судя по данным на сайте Apple, эта возможность исчезнет.
В версиях watchOS до watchOS 7 люди могли сильнее нажимать на дисплей, чтобы изменить циферблат или отобразить скрытое меню. В watchOS 7 и более поздних версиях системные приложения делают ранее скрытые пункты меню доступными на соответствующем экране или экране настроек
Таким образом, видимо, с обновлением до watchOS 7 все умные часы Apple потеряют поддержку Force Touch. Функция длительного нажатия, видимо, тоже исчезнет.
Apple не объясняет причин такой замены, но она не сделала внятно это и в случае перехода с 3D Touch на Haptic Touch в iPhone. Скорее всего, дело просто в упрощении конструкции и экономии.